O pão de cebola é uma receita prática, saborosa e com aroma irresistível. Ele combina a leveza de uma massa caseira com o toque especial da cebola refogada ou batida no liquidificador. É ideal para o lanche da tarde e cafés especiais. Além disso, poderá até comercializar.
Neste artigo, você vai aprender a fazer um pão de cebola super macio e fácil de preparar, com sugestões de recheios e dicas para conservar ou comercializar.
Por que fazer pão de cebola?
Não somente é delicioso, como também o pão de cebola tem muitas vantagens:
- Ingredientes simples e baratos
- Sabor marcante e diferente do pão tradicional
- Excelente textura, macia e levemente úmida
- Ideal para servir puro ou recheado
- Pode ser usado em hambúrgueres artesanais ou sanduíches
Com toda a certeza é uma ótima receita para diversificar seu cardápio ou surpreender em casa.
Ingredientes da massa
Rendimento: 12 pãezinhos ou 2 pães médios
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 450g)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
- 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 1 gema para pincelar
- Queijo ralado ou gergelim para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
1. Bata os ingredientes no liquidificador
No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, o óleo, a cebola picada, o açúcar e o sal. Bata até a cebola se desfazer completamente.
2. Ative o fermento
Adicione o fermento à mistura líquida batida. Deixe descansar por 5 minutos.
3. Misture com a farinha
Despeje a mistura em uma tigela grande e vá adicionando a farinha lentamente.
Misture com uma colher assim que se forme uma massa que dê para sovar.
Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa.
4. Primeira fermentação
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com pano e deixe descansar por 1 hora, assim que dobrar de volume.
5. Modelagem
Divida a massa em porções. Modele bolinhas ou coloque em formas de pão.
Sempre que puder, recheie com queijo cremoso, requeijão ou frios.
6. Segunda fermentação
Cubra os pães modelados e deixe crescer por mais 30 minutos.
7. Assamento
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Pincele com gema batida e, sempre que puder, polvilhe queijo ralado, orégano ou gergelim.
Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar bem.
Dicas de recheios
- Queijo muçarela com orégano
- Frango com requeijão
- Presunto e queijo
- Calabresa com cebola e queijo
Recheios valorizam ainda mais o pão e aumentam seu valor de venda.
Como conservar
- Em saco plástico ou pote fechado, dura até 3 dias fora da geladeira
- Pode ser congelado (assado e frio) por até 2 meses
- Para descongelar: leve ao forno baixo por 10 minutos ou use uma torradeira
Como vender pão de cebola
Esse pão é um excelente produto para comercializar enquanto atrai novos clientes.
- Vende bem por unidade ou em bandejas com 4 a 6 unidades
- Pode ser oferecido como pão de lanche, pão recheado ou pão para hambúrguer artesanal
- Use uma embalagem com etiqueta e destaque o aroma natural de cebola
- Ofereça em cestas gourmet, kits de café ou combos de padaria artesanal
- Divulgue como “pão caseiro de cebola com sabor marcante e massa leve”
Sabor simples e surpreendente
O pão de cebola é a prova de que ingredientes simples podem render um resultado especial. Macio, aromático e cheio de sabor, ele transforma um lanche comum em algo memorável — Afinal, pode ser um grande diferencial na sua produção caseira ou nas vendas.
Experimente essa receita e descubra como um toque de cebola pode levar seu pão caseiro a outro nível.
