Receita de pão de ervas com queijo

Se você está procurando uma receita que una praticidade, aroma marcante e sabor irresistível, o pão de ervas com queijo é a escolha ideal. Ele é versátil, combina com cafés, lanches e até jantares leves, além de ser um ótimo produto para incluir no seu portfólio de pães artesanais.

Neste artigo, você vai aprender como fazer um pão de ervas com queijo simples, macio e muito saboroso, ideal para consumo próprio ou para vender.

Por que fazer pão com ervas e queijo?

Esse tipo de pão se destaca por:

• Ter sabor intenso e único
• Ser visualmente atrativo
• Ter ótimo rendimento e valor percebido
• Ser versátil: pode ser servido puro, tostado, recheado ou em porções
• Ter aroma marcante que chama atenção logo ao sair do forno

A combinação de ervas aromáticas com o queijo cria uma experiência que vai além do pão comum.

Ingredientes

Rendimento: 2 pães médios ou 10 a 12 unidades pequenas

• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de óleo ou manteiga derretida
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de queijo ralado (muçarela, parmesão ou meia cura)
• 2 colheres de sopa de ervas secas ou frescas (orégano, alecrim, tomilho, salsinha, manjericão)

Dica: você pode usar ervas desidratadas ou frescas picadas. Também é possível fazer uma mistura personalizada com as que você mais gosta.

Modo de preparo

1. Ative o fermento

Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar.

2. Prepare a massa

Em outra tigela grande, coloque a farinha, o sal, o ovo, o óleo, o queijo ralado e as ervas. Misture.
Adicione a mistura de fermento e mexa até formar uma massa homogênea.
Sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar macia e elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

3. Modele os pães

Após o crescimento, modele como preferir:

• Bolinhas
• Mini baguetes
• Trança rústica
• Em forma de pão tradicional

Se quiser, salpique mais queijo ou ervas por cima antes de assar.

4. Segunda fermentação

Deixe os pães crescerem por mais 30 minutos, cobertos, enquanto o forno é preaquecido a 180 °C.

5. Assamento

Asse por 25 a 35 minutos, até ficarem dourados e com aroma intenso.
Se usar queijo por cima, asse até derreter e formar uma crosta leve.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Sugestões de variação

• Com alho: adicione 1 colher de chá de alho em pó na massa para um toque extra
• Recheado: coloque um pedaço de queijo na bolinha antes de assar
• Integral: substitua metade da farinha por farinha integral
• Com pimenta: adicione pimenta calabresa ou páprica para um sabor mais marcante

Como servir pão de ervas com queijo

Esse pão é ótimo:

• Para acompanhar tábuas de frios
• Em cafés da manhã especiais
• Como entrada com azeite aromatizado
• Para montar sanduíches artesanais
• Fatiado e tostado com manteiga

Você também pode servi-lo fatiado em cestas ou kits gourmets.

Como vender pão de ervas com queijo

Esse é um dos pães artesanais com maior potencial de venda. Dicas para comercializar:

• Venda por unidade (em saquinhos individuais com etiqueta)
• Ofereça mini versões em kits para cafés ou brunches
• Crie embalagens rústicas com papel kraft e barbante
• Inclua em combos com manteigas temperadas ou azeites aromáticos
• Destaque os ingredientes na divulgação (“feito com queijo meio cura e ervas frescas”)

Valorize os sabores regionais se usar ervas locais ou queijos artesanais.

Conclusão: um pão artesanal cheio de sabor e valor

O pão de ervas com queijo é uma receita simples de executar, mas com grande impacto no sabor e na apresentação. Ele combina aroma, maciez e um visual atrativo — perfeito para surpreender na mesa ou no seu cardápio de pães artesanais.

Ao incluir esse pão na sua produção, você oferece uma experiência completa: do cheiro irresistível ao sabor marcante. Um pão que, com certeza, vai conquistar quem provar.

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